Menü im Hotel Spirgarten

Das Hotel Spirgarten ist bekannt für seine sehr gute Küche.  Bei den  Aufführungen 2018/19 gibt es folgende drei Menüs (Änderungen vorbehalten):

Dinner bei "Mord am 75. Geburtstag"

  • Carpaccio vom Thunfisch, Mango-Avocadosalat, Limettenvinaigrette
  • Steinpilzsamtsuppe, Bündnerfleisch, Kräuterschaum
  • Hirschrücken am Stück gebraten, Ginjus-Spätzli, Rotkraut
  • Cheesecake, Beerenkompott

Vegetarisches Menu:

  • Carpaccio vom vom Randen, Sprossen, Limettenvinaigrette
  • Steinpilzsamtsuppe, Gemüsewürfel, Kräuterschaum
  • Rotkraut Malfatti, Rosenkohl, Quitten, glasierte Maroni
  • Cheesecake, Beerenkompott

Dinner bei "Mord auf dem Psychologen-Kongress"

  • Rauchlachs, Tatar, Nüsslisalat, Meerrettichdressing
  • Petersiliensamtsuppe, Safranschaum
  • Kalbsschulterbraten, Pilzsauce, Kartoffel-Lauchgratin
  • Grand Cru Schokoladenkuchen, Zitronen-Basilikumsorbet

Vegetarisches Menu:

  • Gemüse-Tatar, Nüsslisalat, Meerrettichdressing
  • Petersiliensamtsuppe, Safranschaum
  • Zucchini Cordon bleu, Pilzsauce, Kartoffel-Lauchgratin
  • Grand Cru Schokoladenkuchen, Zitronen-Basilikumsorbet

Dinner bei "Mord am Filmset":

  • Geräuchertes Forellenfilet, Selleriepüree, Randenschaum
  • Erbsencrèmesuppe, Rohschinkenstroh, Minzrahm
  • Entrecôte vom Rind am Stück gebraten, Rotweinjus, Rosmarinkartoffeln, grüne Bohnen
  • Zimtschnecken, Zwetschgen, Vanille Glace

Vegetarisches Menu:

  • Geräucherter Tofu, Selleriepüree, Randenschaum
  • Erbsencrèmesuppe, Rohschinkenstroh, Minzrahm
  • Weissweinrisotto, Mascarpone, Kürbis, Porto Bello
  • Zimtschnecken, Zwetschgen, Vanille Glace

Wenn Sie ein fleischloses Menü wünschen, vereinbaren Sie das bitte gleich bei der Reservierung der Karten!

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

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